Wijnworkshop

Wat is wijn, wat is lekker?

(belangrijker, wat vind je lekker!)

De avonden zullen plaatsvinden op dinsdagavond

van 19.00 tot 22.00 uur in Partycentrum Meereboer.

Herenweg 81 Oudorp

De data van de eerstvolgende workshops zijn als volgt:

De workshop bestaat uit 6 modules

In de eerste les leggen we de basis

voor de vijf volgende avonden.

We weten na deze les exact wat wijn is,

hoe het gemaakt wordt

en wat de grootste verschillen zijn

in de verschillende wijnproducerende landen die we gaan bespreken.
Aan de hand van proeven zult u ervaren

waarom een wijn uit Frankrijk

zoveel anders is als een wijn uit Chili.
Deze avond proeven we een “foute” wijn-spijscombinatie,

gevolgd door een “goede” combinatie met hetzelfde gerecht.

De tweede les gaat over Frankrijk,

het land met verreweg de grootste

diversiteit aan verschillende smaken wijn.
Er staan 10 wijnen op de proeftafel uit dit land,

uit 10 verschillende gebieden,

u zult versteld staan van de grote verschillen in smaak!
We zullen een klassieke

Franse wijn-spijscombinatie proeven:
Ganzenleverpate met Sauternes,

een zoete dessertwijn,

maar nu als begeleider van een voorgerecht.

De derde les bespreken Italië.
Italië is de grootste producent ter wereld,

wij zullen laten zien en proeven waarom dat zo is.
Wederom 10 wijnen, met ieder zijn eigen karakter,

typisch voor de streek waar de druiven groeien.
We gaan proeven waarom het zo belangrijk is om bij wijn-spijscombinaties

altijd de gerechten uit de streek

van de wijn te bekijken.

De vierde les is gereserveerd voor de overige belangrijke wijnlandenin Europa.
De omslag in Duitsland, de hoge kwaliteit uit Oostenrijk,

de traditie uit Spanje en de stijgende kwaliteit uit Nederland!
Ze zullen allemaal de revue passeren,

soms gecombineerd met een

niet voor de hand liggend goed huwelijk

met traditionele gerechten.

De vijfde les gaat over Zuid-Amerika

en de Verenigde Staten.
Nu we de Europese wijnen een beetje kennen,

wordt het tijdom de oversteek te maken.
We zijn nu aangeland in de z.g. “nieuwe wereld” wijnlanden.
Wat zijn de verschillen tussen de continenten?
In de V.S. noemen ze Europa “de oude wereld”,

geld dat ook voor wijn?
In Chili maken ze Pinot Noir wijnen,

die vergelijkbaar zijn met Bourgogne,

alleen is Bourgogne twee of drie keer zo duur, Waarom is dat?
Allemaal vragen die we gaan beantwoorden, ook in de praktijk.

De zesde en tevens laatste les besteden we aan Zuid-Afrika,

Australië en Nieuw Zeeland.
Zuid-Afrika, misschien wel het mooiste wijnland ter wereld

als het gaat om natuurschoon en klimaat,

Australië met zijn uitgestrekte wijngaarden en

Nieuw Zeeland met zijn vooral zeer hoge kwaliteit

witte wijnen.

De kosten voor deze workshop zijn 135,00. p.p.

U krijgt daarvoor zes avonden lang

in totaal 80 verschillende wijnen

te proeven uit alle belangrijke wijnlanden.

Van 'eenvoudige' landwijnen tot Grand cru's.

Bij de workshop zit een naslagwerk,

zodat u thuis alles nog een

keer rustig kunt nalezen.

Als u interesse heeft om deel te nemen aan deze workshop,

kunt u even een mail sturen naar info@wijnhuisoudorp.nl

of bellen naar 072-5113341.

Het maximum aantal deelnemers is 15 personen.

 

HOME                                    UP